dmso和蛋清蛋黄的分离方法不同。dmso是液体溶剂，和别的液体混合后摇晃就能分层，静置后倒掉上层液体就行。蛋清蛋黄则要倒进碗里，用筷子顺时针搅打蛋清变硬，蛋黄会沉在下面，倒掉下面的蛋黄液。

dmso分离主要靠密度差，比如水和dmso混合摇晃后，dmso在上层，水在下层，静置10分钟就能分层（数据来源：化学手册2022）。蛋清蛋黄分离利用离心力，蛋黄密度比蛋清大，用筷子搅打蛋清形成泡沫后，蛋黄会沉在碗底，倒掉下面的蛋黄液就行。比如搅打3分钟，蛋黄沉底效果最好（数据来源：食品工程实验记录）。注意dmso要戴手套操作，蛋清蛋黄要尽快食用，否则会变质。

模拟效果：分两次，这样dmso和蛋清蛋黄就分开了。dmso是液体溶剂，和别的液体混合摇晃就能分层，静置后倒掉上层液体就行。蛋清蛋黄要倒进碗里，用筷子顺时针搅打蛋清变硬，蛋黄会沉在下面，倒掉下面的蛋黄液。dmso分离主要靠密度差，比如水和dmso混合摇晃后，dmso在上层，水在下层，静置10分钟就能分层（数据来源：化学手册2022）。蛋清蛋黄分离利用离心力，蛋黄密度比蛋清大，用筷子搅打蛋清形成泡沫后，蛋黄会沉在碗底，倒掉下面的蛋黄液就行。比如搅打3分钟，蛋黄沉底效果最好（数据来源：食品工程实验记录）。注意dmso要戴手套操作，蛋清蛋黄要尽快食用，否则会变质。