沉香泡水后要等几分钟才能沉下去啊？这得看料子好坏和泡的时间。新料子得泡个3到5分钟才能慢慢沉，老料子泡1到2分钟就快沉了。要是泡太久水都凉了沉不下去，说明这料子油性差或者密度不够。

沉香泡水时间跟料子年份、油性、密度有关。根据《沉香鉴定手册》测试数据，新料（1-5年树龄）平均下沉时间4.2分钟，误差±0.8分钟；老料（10年以上）下沉时间1.5分钟，误差±0.5分钟。油性好的沉香密度更大，比如星洲系沉香密度1.07-1.35g/cm³，比惠安系沉香（0.98-1.22g/cm³）下沉快30%左右。泡水时水温每降1℃下沉速度减慢15%，所以别泡太久。刚才说的数据是实验室恒温25℃下的结果，实际泡茶时水温会波动，可能需要多等半分钟。