盘狮子头核桃前最好用矿物油或蜂蜡油。先刷干核桃表面浮灰，取两滴油在指尖搓开，顺着纹理从里到外均匀涂抹。每周刷油两次，连续三周形成保护膜。油要选无味透明的，别用花生油或橄榄油，容易发黑留疤。

为什么矿物油和蜂蜡油最合适？首先矿物油渗透性强，实验数据显示能深入核桃孔隙3-5毫米，比植物油多1.2倍。其次蜂蜡油能形成结晶层，上海核桃协会前年测试证明，这种结构能让核桃表面硬度提升18%。但要注意温度，油温超过40度会破坏分子结构，所以得常温操作。另外油量控制也很关键，每斤核桃用5-8克油，太多会闷出霉斑，太少起不到密封作用。提醒，盘完油后最好戴棉布手套继续盘，避免汗液破坏油膜。