一勺红糖大约有20克重，一茶匙大概15克。一克红糖在液态时能装下1.5毫升左右，但固态时体积会缩小。比如用200毫升杯子装红糖，最多能装下280克左右。

为什么这么算呢？红糖的密度在0.75-0.85克/毫升之间波动，具体看颗粒大小。根据《中国食物成分表》2022版数据，赤砂糖密度约0.78克/毫升，所以1克等于1/0.78≈1.28毫升。但实际称量时，颗粒间隙会让密度降低10%-15%。比如用电子秤称100克红糖，实际体积可能在128-142毫升之间。要注意的是，结晶度高的红糖密度更大，粉末状的可能更蓬松。所以换算时最好先称量再计算，误差会控制在±5克以内。