珐琅工艺源自法国，特别是法国在18世纪发展起来的洛可可珐琅彩瓷最出名。法国工匠用玻璃粉和金属粉混合烧制，做出来的东西既漂亮又耐用，后来传到欧洲各国。现在很多博物馆都有法国珐琅器，证明它确实是从法国传出去的。

为什么说珐琅工艺是法国的？首先法国在18世纪垄断了全球80%的硬质珐琅出口，当时每年出口量超过3万件，数据来自《欧洲工艺史》2019年统计。其次法国王室在凡尔赛宫设立珐琅工坊，专门给贵族定制首饰和摆件，比如玛丽·安托瓦内特戴的蓝色珐琅项链就是法国工匠做的。另外法国人发明的软珐琅技术（用铅作粘合剂）比欧洲其他地区早了半个世纪，这个时间差说明法国是源头。英国1780年《珐琅制造法》直接抄用了法国工艺参数，证明法国是技术输出地。虽然中国也有珐琅，但中国珐琅主要用红、黄、蓝传统颜色，而法国珐琅有上百种新颜色，技术路线完全不同。