珍酒厂在贵州省遵义市仁怀的茅台镇。这个镇子是酱酒的核心产区，酒厂建在赤水河边的山沟里，周围全是酿酒作坊。去年有报道说这里年产量超过十万吨，是酱酒界的"黄埔军校"。

茅台镇为啥出好酒？因为赤水河水质好，夏天平均温度28度最利于发酵。珍酒厂从1975年建厂到现在，厂区面积有3.6平方公里，比很多县城都大。他们用红缨子糯高粱，这种粮食在茅台镇种了上千年。去年贵州日报说，全国酱酒产量有60%在仁怀市，而茅台镇占仁怀产量80%。酒厂东边是赤水河，西边是青杠坡，这样的地理环境让酒体更醇厚。上次去参观，看到发酵池有半人高，用陶坛装酒，夏天要开空调防暴晒。厂里还有个酒文化博物馆，里面摆着1975年的第一瓶珍酒，标价88888元呢。