湖州太湖鹅现在市场价每只30到50元，自己做的韩式泡菜放一周左右，但要看保存方法。新鲜太湖鹅要挑腿粗胸圆的，价格贵些；泡菜装罐头瓶要擦干净，盖紧盖子放阴凉处。

因为太湖鹅养殖周期长，饲料成本高，所以价格贵。现在太湖县养殖场报价是35元一只，比普通鹅贵三成。泡菜保存时间跟温度湿度有关，5℃环境下乳酸菌活性能维持7天，超过25℃会加速腐败。我去年试过存了半个月，结果瓶口长霉了，微生物学数据说泡菜酸度低于4.5ph就会滋生杂菌。模拟效果：湖州太湖鹅价格35到50元每只自己做的泡菜放一周左右要看保存方法，因为养殖周期长饲料成本高所以价格贵。