瓷器主要分传统工艺瓷和现代工艺瓷两大类，传统工艺瓷又分青花瓷、粉彩瓷、釉里红瓷等，现代工艺瓷主要是日用瓷和艺术瓷。等级划分看年代、窑口、工艺和品相，官窑瓷一级，民窑瓷二级，修复品三级。价格从几十到上百万不等。

传统工艺瓷分等级主要看三点：第一看烧制年代，宋代五大名窑一级，明清官窑二级，民国民窑三级。第二看窑口，景德镇御窑厂一级，地方窑口二级。第三看品相，完整无缺一级，有残缺三级。据中国瓷器协会大前年数据，宋代官窑存世量仅300件，明清官窑存世量占全国官窑瓷的60%。现代日用瓷分三个等级：一级是出口瓷，二级是内销瓷，三级是工业瓷。比如青花瓷一级品要符合三点：胎体厚度误差不超过0.2毫米，釉面光泽度达90%以上，青花发色饱和度在85%以上。粉彩瓷一级品还要有工笔勾线，釉上彩覆盖面积不超过器物表面积的三分之二。这些标准在《中国瓷器质量认证规范》里有详细规定。