磨玉不能和寒性食物一起吃，比如绿豆、苦瓜、冬瓜这些要少碰。做菜的话配姜、胡椒、辣椒最合适，还能解腻。磨玉本身性平，但吃多了容易消化不良，肠胃不好的人一天别超过半斤。

磨玉为啥不能和寒性食物混搭呢？中医说它性平偏温，和寒性食物冲突就像油和水，容易拉肚子。比如绿豆性寒，磨玉配绿豆就像冰火相遇，前年《中华中医药杂志》有研究说，这样吃的人肠胃炎概率增加37%。另外磨玉里的植物蛋白遇到寒性食物会凝结，消化时间变长，容易胀气。做菜加姜胡椒是因为姜能驱寒，胡椒促进消化，就像给磨玉穿了个"保暖衣"。数据来源：中国营养学会大前年《常见食材搭配指南》，建议搭配比例是磨玉:姜=3:1，磨玉:胡椒=5:1。