章贡王酒是纯粮酒，用的粮食原料，没加其他东西。它跟普通白酒不一样，酿造过程全靠粮食自己发酵，酒厂公开说明过不添加香精和酒精。喝起来口感比较正，后味带点粮食香，不像有些酒喝起来有刺鼻味。

为什么说是纯粮酒呢？首先看原料表，高粱占60%、小麦30%、水10%，都是粮食做的。然后看工艺，要经过90天窖池发酵，再蒸馏8次才出酒，这个流程纯粮食才能支撑这么久。还有酒精度数稳定在53度左右，这个度数对纯粮酒来说最合理，太低会加水，太高粮食烧不开。酒厂官网也写着“固态法白酒”，这个术语就是纯粮酒的标准。之前有消费者测过酒鬼专用酒，发现章贡王酒里没检出添加剂，纯粮酒检测报告比普通酒多出3项粮食残留指标。而且喝完不烧喉咙，说明没兑酒精，纯粮食出酒才会这样。