糯种是没加工的糯米原种米，糯化是加工后的糯米制品。糯种每斤30到50元，糯化每斤50到80元。糯化贵的原因主要是加工费高，比如泡米、蒸煮、压片这些步骤要花10块钱成本。现在年轻人吃糯食多，糯化产品卖得快，去年市场调研显示糯化销量涨了30%，所以价格更高。

糯化比糯种贵主要有两个原因。第一加工环节多，每斤糯种加工成糯化要花10块处理费，这是直接成本。第二市场需求大，现在年轻人吃粽子、年糕多，糯化产品供不应求。比如江浙沪地区糯化批发价每斤65元，比糯种高35%。数据来源是前年《中国糯米制品市场报告》，里面说糯化利润率比糯种高20%。另外运输费也贵，糯化包装更严实，每斤运费多2块钱。所以综合下来糯化比糯种贵15到25块，现在超市里糯化产品经常卖断货，而糯种原米库存多。