白兰地XO价格表里的40度就是酒精度数，说白了就是酒里含的纯酒精有40度。XO是 XO Cognac 的缩写，属于陈年白兰地，价格比普通VSOP要贵两三倍。价格表上标价从两千到五千多不等，40度是法国法规定的XO标准酒精度，跟价格高低没关系，主要看年份和橡木桶陈酿时间。

为啥XO白兰地价格表40度这么重要呢？你猜怎么着，这40度是法国定下的硬杠杠。根据法国1894年《白兰地法典》，XO必须用六种以上葡萄酿制，陈年至少十年，而且得在橡木桶里藏够三年。比如法国干邑产区的XO，十年陈酿成本就要翻三倍，40度标准能过滤杂味同时保住香气。数据显示，40度XO每升成本比VSOP高30%，但中国市场的价格差能达到5倍以上。说白了，40度是XO的入场券，没这个度数根本不叫XO，价格表上的数字全看年份和橡木桶数量。