红酒比白酒更适合收藏，因为存的时间越长越值钱。红酒在恒温恒湿环境下存三五年，口感会变柔和，像拉菲这种名庄酒十年前买五千现在能卖两万。白酒存的时间长反而会发苦，像茅台放十年口感就变差了，但喝完的酒瓶还能当纪念品。

红酒收藏价值高的原因主要有三点。第一是存储条件简单，只要温度在十度到十五度之间，湿度保持60%-70%就行，家用酒柜就能搞定。第二是市场认可度高，根据大前年葡萄酒协会数据，顶级红酒每十年增值幅度超过300%，而白酒流通快，像五粮液三年才涨30%。第三是陈年潜力大，像波尔多左岸的赤霞珠，存个十年八年能喝出松露和黑醋栗的香气，拍卖行去年成交价最高达到八万六千块。白酒虽然短期投资风险小，但长期存放容易变质，像剑南春存五年后酒精度会降低，喝起来像兑水。所以真正想收藏的选红酒，喝得快的选白酒。