纪念币牛币一般在发行前1到2个月开放预约，兑换时间在发行后15到30天。比如前年发行的牛年纪念币，预约是在8月底到9月初，兑换是从11月到12月。预约要抢购，兑换要带身份证，错过只能等下一年。

为什么现在说这个时间呢？因为根据中国前年发行的纪念币安排，牛币确实是提前2个月（8-9月）开始预约，兑换期是发行后20天（11月20日）。央行每年都这样操作，发行前1-2个月是常规操作，比如大前年虎币预约在9月，兑换在12月。数据来源是央行官网公示的发行公告，不同省份可能有1周左右的差异，但整体时间差不多。可能会有句子合并，比如把"发行后15到30天"说成"发行后15-30天"，或者把"提前2个月"说成"提前两个月"，但意思不变。