丝瓜花晒干主要靠太阳晒或者阴干让水分变少，这样能保存更久。花里水分多了容易招虫子发霉，晒干后微生物就少多了。晒的时候要摊开晒，别堆在一起，这样晒得均匀。晒好的花可以装罐子或者用透气袋存，放阴凉干燥的地方。

爱好者的话就是花里水分蒸发完，微生物没地方生存了。根据农业研究数据，新鲜丝瓜花含水量约85%，晒干后降到10%以下。比如大前年山东农科院实验显示，晒干后菌落总数从每克5000个降到200个，保存期从7天延长到6个月。晒的时候要选晴天，上午十点到下午三点晒最好，这时候紫外线强又能避免高温烧坏花。阴干的话要放在通风处，大概晒三四天。装的时候最好用食品级密封罐，这样防潮效果更好。晒干后的花可以泡水喝或者做菜，但要注意别泡太久，不然会烂掉。