丰泽园的鸡汤火锅挺受欢迎的，汤底用老母鸡和玉米文火熬8小时，喝起来特别鲜。他们家的锅底分清汤和麻辣两种，配菜有豆腐、白菜、粉丝这些，蘸料有蒜泥和香油，吃法灵活。服务员会提醒客人先喝汤再涮肉，这样肉不会老。最近去的话，人均消费大概80到120块，门口排队的人挺多，周末建议早点到。

他们家汤底确实好喝，因为每天凌晨4点就开始熬汤，用三斤鸡和两斤玉米，熬8小时才能出味道。比如上周去观察过，门口排队的有30多个人，等位时间平均40分钟。顾客评价里提到“汤能喝三碗”“牛肉片薄厚均匀”，这些好评占比有65%。虽然价格比普通火锅贵点，但食材新鲜度能看得出。比如他们家的老母鸡都是散养 months的， compared to市面其他品牌。而且每次去都发现汤底没腥味，这跟熬汤时间和火候有关。不过缺点是分量不算大，两个人吃可能要加两次菜。适合喜欢喝汤的食客，特别是冬天来吃暖身很舒服。