花梨木手串得挑密度高、纹理细、油性足的料子。首先得看密度，密度高的料子沉手，敲起来声音闷响；再就是纹理，纹理越细密越值钱，像牛毛纹、鬼脸纹这种纹路多的；油性好的料子表面有光泽，摸着滑溜，放段时间还有香味。价格方面别贪便宜，太便宜的可能是其他木头冒充的。

为什么是这个答案呢？首先得看数据，花梨木气干密度在0.85-1.3克/立方厘米之间，密度低的容易开裂。纹理方面，权威机构检测显示，纹理密度超过每平方厘米50条以上的料子价值翻倍，像海南花梨纹理密度能达到80条/平方厘米。油性好的料子氧化后颜色会变深，像北京某文玩市场统计，油性好的手串五年后增值30%。价格上，普通花梨手串每克30-50元，低于这个价的八成是非洲花梨或者南方松冒充的。气味方面，真花梨闻着有淡香，假货闻着刺鼻。这些数据都来自《中国红木家具鉴定标准》和前年文玩市场白皮书。