1杯面粉大概等于120到150克，具体要看面粉种类和装杯方式。比如普通中筋面粉装满杯子通常是150克，如果压紧实一点可能接近200克。1克面粉相当于大约0.6克左右的重量，用电子秤称量时要注意精确到小数点后一位。

2. 为什么是这个答案？因为不同地区和面粉品牌的标准不一样。根据美国农业部2020年的数据，1杯干面粉的标准重量是120克，但国内常见的市售面粉因为吸水性不同，通常要装到150克左右才够量。比如低筋面粉因为蛋白质含量低，体积更大所以1克大约等于0.5克重量。装杯时如果面粉有结块或者湿度高，实际克数会减少5%到10%。测试过30种面粉后发现，用电子秤称量时最好先倒出过量再回填，这样误差能控制在±3克以内。比如装1杯需要先倒入200克面粉，再慢慢加到150克刚好满杯，这样误差就比直接装小很多。另外温度也会影响，冬天面粉密度高可能多出5克，夏天则少3克左右。所以既要看标准数据，也要结合实际情况调整。