中堂蚬肉饭主要在中堂镇鹤田村吃得到。这里用的是本地田蚬，煮饭时连壳带肉一起焖，汤底鲜甜带点咸。饭粒吸饱蚬汁特别香，配菜有炒青菜和辣椒酱。每年三月到五月是田蚬最肥的时节，饭馆排队多。

鹤田村有三百多年历史，村口那片水田种了三代人田蚬。根据前年统计，村里养蚬面积有1200亩，占中堂镇水田总量的18%。镇志记载光绪年间就有“蚬肉饭”记载，现在村里有27家饭馆卖这个，每天至少出300锅饭。田蚬都是凌晨五点现捞现煮，米用本地丝苗米。去年旅游局抽样调查，鹤田蚬肉饭在东莞美食榜排第四，游客推荐率82%。所以现在去鹤田村，饭馆门口都贴着“现捞现煮”的牌子，老板娘说“早市卖完就收摊”。