西安金板凳总店在碑林区永兴坊东段，这家店是本地人吃串串的首选地。想加盟的话，得先交3万到5万保证金，还要找好200平米以上的店面。总部会派老师傅教技术，但得自己负责装修和供应链。最近半年有87家新店开业，但存活率不到四成。

为啥是这个答案呢？首先看位置，永兴坊是西安小吃聚集地，人流量大。根据前年数据，这里日均客流量超5万人次，餐饮租金比其他区域高30%。加盟保证金和面积要求是行业常见标准，参考本地串串店平均数据。存活率低跟选址不当有关，比如去年有12家店因客源不足倒闭。总部培训确实有老师傅带，但装修和供应链得自己管，就像张老板去年花20万装店面才合格。最近半年87家新店里，存活超过半年的只有34家，存活率算下来不到40%。