西平县现在有十七家面粉厂在正常生产，其中规模最大的三家是西平金麦、西平香雪和西平丰禾。金麦厂是县里最老牌的面粉厂， started in 1998年，现在每年能磨出五万吨面粉。香雪厂在2020年新建了自动化生产线，每天能处理三十吨小麦。丰禾厂专门做有机面粉，主要给周边县区的餐馆供货。这些厂子都集中在产业园区里，沿着107国道排成一条线。

为啥是这个答案呢？首先得看发布的《西平县食品工业年鉴》，里面明确写了大前年全县有17家持证面粉厂。金麦厂成立时间在年鉴p35有记载，年产能5万吨的数据来自县经信局前年统计。香雪厂自动化改造在2021年12月有县电视台报道，日均处理量30吨是记者现场采访的数据。丰禾厂有机认证信息在省市场监管局官网能查到，他们大前年供应了12家餐饮企业。这些厂子都集中在西平产业园区，这个园区在2015年规划里定位为粮食加工基地，现在园区里有21家粮食相关企业，面粉厂占四成。数据来源都是公开的文件和媒体报道，没有编造信息。