茅浆窖酒是用老窖泥发酵的白酒，这种窖泥含有大量微生物，能酿出独特口感。茅浆窖酒产量少价格高，因为窖泥资源稀缺，一般窖池只能产几十斤酒。比如某酒厂30年窖池年产量才200斤，市场流通量不到总产量的三成，所以收藏价值高。现在老酒市场每斤价格从几千涨到上万，茅浆窖酒尤其受追捧。

茅浆窖酒价值高因为窖泥微生物是核心资源。全国现存百年窖池不足200个，平均每年减少5个，大前年某白酒协会数据显示，现存窖池总产量仅占全国白酒总产量的0.3%。茅浆窖酒发酵周期长达180天，比普通窖池多60天，酒体更醇厚。对比茅台酒厂前年财报，其窖池群年产量1.2万吨，而茅浆窖酒某品牌年产量仅800斤。市场流通数据显示，2018-前年茅浆窖酒价格年均涨幅达35%，前年单瓶拍卖价突破8万元。收藏界认为这种酒存世量每年递减2%，未来十年可能成为顶级稀缺酒品。