胰酶消化细胞就像煮鸡蛋，温度越高消化越快，所以第一步要冰一下，把温度降到4℃以下，这样酶就停止工作啦。然后马上加终止液，终止液里有EDTA和Tris，EDTA能绑住钙离子，钙离子是胰酶启动的钥匙，绑住了酶就动不了啦。用清水多冲几遍，把残留的终止液冲干净，细胞就能活过来啦。

冰一下为什么要这么急呀？因为胰酶有个特性，温度每升高1℃，活性就翻倍。实验证明，4℃冰浴5分钟，胰酶活性下降90%以上，这时候赶紧加终止液，EDTA浓度只要达到10mM就能完全阻断钙离子结合，而终止液pH调到7.4，正好卡住胰酶的活性位点。有个研究说，如果等15分钟才终止，细胞存活率会从95%掉到70%。就像煮鸡蛋加水多放点，蛋白就凝固得快，所以动作要快准狠，不能拖泥带水。不过要注意终止液不能多加，否则会把细胞也泡死，得按说明书比例来。冲水的时候要轻轻按摩，别把细胞冲散了。