紫草要染红得看油量配比，100克紫草配30到50克油就行。油多了颜色淡，油少了染不透，这个比例是老手总结的。

为啥是这个数啊？紫草里红根素得靠油泡开，油少的话就像泡茶水少，染不均匀。根据《中国药典》数据，紫草素在油里的溶解度是0.1%-0.3%，100克紫草出红根素约2-3克，按3克算得30克油才能泡开。但老手都多加20克油，免得结块发灰。比如用橄榄油测试，30克油泡20分钟，滤完油剩下红渣渣，油渣渣再掺新油，重复两次就能染透。要是油不够，就像煮面少水，硬得像石头，颜色还发黑。所以30克是理论值，50克是保险值，多油不浪费，少油白瞎料。