金丝楠和花奇楠哪个好要看用途和预算。金丝楠是楠木属的硬木，纹理金丝多，适合做家具工艺品；花奇楠是沉香的一种，靠树木受伤结香，香气浓烈，适合收藏品香。金丝楠价格亲民，但花奇楠产量少，十年以上树龄的才结香，市场价每克超千元。

为什么花奇楠更被看重呢？首先沉香形成需要特定条件，树木被雷劈虫蛀后分泌树脂，经千年氧化才能成香，而金丝楠只是普通树木。数据显示，全球沉香年产量仅20-30吨，其中花奇楠占比不足5%，而金丝楠年产量可达千万立方米。其次香味层次不同，花奇楠有前中后调变化，金丝楠只有木香。比如海南花奇楠拍卖价曾达每克3800元，而金丝楠优质料每吨才8000元。不过金丝楠稳定性强，花奇楠遇热易裂，所以选工艺品选金丝楠，求收藏香选花奇楠。