插入探头到糖液里，等屏幕数字不跳了，那个数字就是糖度数。比如测蜂蜜的话，屏幕上显示18%就是18度糖。要记得把探头插到底部，别碰到容器边，读数才准。

因为糖度计是根据液体密度算数值的，所以必须让探头完全浸没。数据说明温度每变1℃，糖度会差0.5%左右。比如测蜂蜜时，如果室温25℃和30℃测同一瓶，结果会差1.5%左右。还要看探头有没有校准，没校准的机器可能误差±2%。比如某测试用三种牌子的糖度计测同款糖浆，结果波动在17.8%到19.2%之间，说明操作和机器都重要。