一茶匙糖大约5克，一汤匙白糖15克。这个换算方法在家庭烹饪中很常用，但具体数值会根据糖的类型和工具大小略有不同。比如结晶糖和粉末糖的密度不一样，所以换算时最好用厨房秤实测。

因为茶匙和汤匙的容量标准不同，所以换算数值固定。根据《中国烹饪百科全书》数据，1茶匙=5毫升，1汤匙=15毫升。白糖密度约0.79克/毫升，所以5×0.79≈4克，但实际可能到5克。而1汤匙15×0.79≈12克，但考虑到结晶颗粒间隙，通常记为15克。温度变化会让糖吸潮增重，所以建议用电子秤校准。比如冬天1茶匙可能实际5.5克，夏天可能4.5克。