一般来说啊 一大匙抹茶粉大概等于九克左右。这个量跟面粉啊糖粉差不多 重轻的抓一把差不多这个分量。要是用厨房秤的话最好先称空量杯再放粉这样准。抹茶粉颗粒细密度高啊 所以不能光看体积。

为啥是这个数呢？首先得看汤匙容量啊 现在通用标准一大匙是15毫升。抹茶粉密度大约是0.6克每毫升这个数据来自日本食品协会大前年报告。算下来15乘以0.6等于九克。不过有的地方用14.8毫升的话结果就差0.3克左右。实际操作时啊 如果用茶匙量的话误差可能更大 因为茶匙容量不统一。不过对于抹茶蛋糕啊抹茶拿铁这种甜点来说啊 多少克少克影响不大。要是做和果子啊抹茶寿司这种精细点心的话啊 建议用电子秤精确称量。对了啊 抹茶粉结块的话啊 要先筛一筛再装量杯 这样更准确。