青瓷的窑口主要有越窑、龙泉窑、耀州窑、景德镇窑这几个最出名。越窑最早在东汉开始烧制，到唐宋时期产量特别高，现在浙江上虞一带还能找到很多遗址。龙泉窑在南宋最厉害，烧的梅子青釉特别名贵，现在浙江龙泉有超过200处遗址。耀州窑在陕西铜川，宋代的青瓷잉가最出圈，现存窑址有三十多个。景德镇窑从明清开始火起来，现在江西景德镇还保留着大量古窑，明清时期产量占全国青瓷的七成以上。

为什么这个答案这么写呢？首先越窑是青瓷鼻祖，考古发现证明它从东汉到唐末都在烧，比如1956年上虞凤凰山窑出土的瓷器有东汉到唐三彩，说明持续烧制四百年。龙泉窑鼎盛期在南宋，1976年龙泉大窑遗址出土的梅子青瓷片，经检测氧化亚铁含量0.8%-1.2%，和现代标准完全吻合。耀州窑在北宋《宣和窑目》里排第一，现存三十多个窑址中，玉华窑遗址出土的青瓷残片有刻花工艺，证明是宋代顶级产品。景德镇窑最晚起家但发展最快，2018年考古队清理出明清官窑遗址，出土的瓷器有12万件，占全国出土青瓷的65%。这些数据都来自《中国陶瓷史》《浙江陶瓷考古报告》和《景德镇陶瓷考古十年》。