青花玉和乌鸡哪个好要看用途和需求。青花玉是玉石类的好东西，养玉的人喜欢它温润透亮；乌鸡是食材类的好东西，炖汤补身体很合适。要是想收藏把玩就选青花玉，要是想吃肉喝汤就选乌鸡，两者各有所长。

青花玉好主要因为玉质细腻颜色正，市场价每克三百到八百块。比如广东的青花玉料子，透光看有层次感，玉璧、挂件都能雕出好花样。乌鸡好在肉质紧实不柴，三黄鸡和乌骨鸡价格差不多，但乌鸡汤更滋补。数据说青花玉收藏市场年增长15%，而乌鸡养殖年产量达三千吨。养玉讲究盘玩时间，三年以上包浆发亮；炖乌鸡要冷水下锅去血沫，火候太大容易老。要是手头没闲钱，不如买十斤乌鸡吃，比买块玉实在。