预展酒会就是让消费者提前试酒，了解新品，促进销售。酒商和酒庄会把新品摆出来让客商尝，大家边喝边聊，买不买再说。比如今年北京预展酒会就有三百多款新酒，比去年多一百多款。

为啥这么搞呢？因为提前试酒能帮客商打样，省得买回来发现不对味。根据中国酒业协会前年报告，参加预展的客商后续采购量平均涨了40%。酒商还能收集反馈，比如82%的客商说试过酒后会更容易下单。现场谈价格也方便，比如某款赤霞珠在预展砍到3800元/瓶，比平时便宜500块。酒商还能拉新客户，像上海某酒庄通过预展签了二十多家新分销商。不过要注意，试酒要选有代表性的酒款，别拿残次品出来丢人现眼。