鸭溪窖酒有窖藏系列、年份系列和纪念系列几个大类别。经典款主要指窖藏时间超过30年的基酒勾调的酒，比如窖藏1988和窖藏1989这两款，它们用的都是老窖池酿的陈年酒，喝起来比较醇厚。普通款则是近十年酿的，价格低一些，但口感不如经典款好。

鸭溪窖酒的经典款之所以是老窖池酿的，是因为厂里保留着20多个百年老窖池，这些窖池酿的酒经过时间沉淀更香更顺口。比如窖藏1988用的是1988年存的酒，到前年已经存放了35年，酒体更稳定。数据显示，经典款在西南地区销量占比达到15%，比普通款高8个百分点。而且厂里每年只生产3000坛窖藏酒，供不应求。普通款虽然便宜，但用的酒糟是近五年新酿的，勾调时间短，所以口感差些。经典款就是老窖池酿的老酒，喝起来更正，普通款是年轻酒，价格低但喝起来不够过瘾。