鸭溪窖酒是贵州遵义产的一种老牌白酒，最早在1952年建厂的时候就开始用本地红缨子糯高粱和赤水河水来酿。它的名字里的“鸭溪”就是遵义的一个镇，现在那里专门做白酒生意，很多酒厂都集中在那个区域。

因为赤水河的水好，红缨子糯高粱产量高，所以鸭溪窖酒才能酿得好。数据显示，赤水河的水含矿物质多，PH值5.2左右，特别适合酿酒。红缨子糯高粱的糖化率能达到18.5%，比普通高粱高很多。现在遵义鸭溪镇每年能生产鸭溪窖酒5000吨左右，光这个镇就有8家白酒厂，像习酒、珍酒这些名酒也都在附近。所以说鸭溪窖酒的产地就是遵义鸭溪镇，这里的水土和粮食都特别适合酿酒，而且做这个行当的人多，产量也大。