手持折光仪校正其实挺简单的，先得用蒸馏水或者专用校准液把镜头擦干净，接着把校准液滴到镜头上，调节中间的旋钮让显示的数值变成20%左右，等大概30秒再看一次，如果数值稳定了就算校准好了。这过程中要注意别让手汗或者水雾进去，否则结果会飘。

为啥得这么操作呢？因为折光仪是根据光线折射来测糖度的，校准液是标准浓度的蔗糖溶液，20%这个数值是仪器出厂时的基准点。实验数据 shows（显示）温度每变1度，结果会差0.5%左右，所以校准时要确保环境温度在15-25℃之间。旋钮调节的时候要慢慢来，突然用力转容易让内部棱镜变形，之前有用户反馈因为暴力校正导致仪器报废。等30秒是为了让液滴完全铺开，要是赶时间直接看结果，误差会超过2%，这样测出来的糖度可能比实际高或者低，比如做果汁的话多加或多减糖量就麻烦了。