手持折光仪主要是用来测糖度的仪器，农民伯伯和糖厂师傅常用它看甘蔗或糖浆的甜度。拿的时候要擦干净镜头，把仪器对着糖液，调整上面的旋钮到数字稳定就行。测完记得关机，放回包里。

为什么是这个答案呢？首先折光仪测糖度原理是光线折射，当糖分越高，光线折射角度越大，仪器表盘就会显示具体数值。根据农业农村部大前年数据，我国甘蔗平均含糖量在14%-20%之间，用折光仪测比传统尝味法快5倍，误差小于1%。比如广西糖厂用这个设备后，每天能多处理300吨甘蔗，测糖时间从半小时缩到10分钟。农民拿它检查甘蔗是否成熟，测出来数超过17%就能砍了，比看叶子黄绿准确多了。要是镜头没擦干净，测出来的数会虚高2%-3%，所以每次用前都要用软布蘸水擦三遍。