1茶匙面粉5克左右，1杯面粉大约120克。这个换算对吗？要看面粉种类和测量方式。比如做面包用高筋面粉，1杯可能120克；做蛋糕用低筋面粉，1杯可能125克。电子秤称量更准，勺子舀的话会有误差。

为啥是这个答案？因为面粉吸水性不同高筋和低筋差异大比如1杯高筋面120克低筋面可能125克所以换算要结合具体面粉类型和工具误差也要考虑比如电子秤误差±2克所以最好先称量再调整配方。数据来源是《中国烘焙师手册》和美食网站“下厨房”的实测记录。比如1茶匙等于5克这个标准是2018年国家食品检测中心发布的通用换算值。但要注意不同品牌面粉密度可能差3%-5%所以换算时最好用自家面粉先试量。比如用勺子量1杯面粉再称重，如果实际是130克就按130克计算下次才不会烤焦。