黄釉瓷盘是宋代烧制的黄色釉面瓷盘，表面泛着亮黄色，像阳光照在蜜蜡上。这种瓷盘在宋代很贵重，普通百姓用不起，只有官员和有钱人才能买得起。它现在主要在博物馆里看得到，比如故宫博物院就藏了十二件。

黄釉瓷盘为什么这么稀罕呢？主要有两个原因。第一是釉料配方复杂烧制难度大，宋代工匠要拿瓷土加草木灰调出特定比例的釉水，烧窑温度得控制在1280到1320度之间，差一点就会炸成碎片。第二是产量少存世量更少，宋代黄釉瓷盘年产量不超过五百件，现在全球能找到的不到一百件。比如江西景德镇出土的宋代黄釉瓷盘，釉面厚度有0.3毫米，比普通青瓷釉面厚两倍多，这样烧出来才不会出现斑驳。故宫那十二件瓷盘里，有九件是南宋晚期烧制的，正好对应着宋宁宗时期黄釉瓷最鼎盛的二十年。现在看瓷片残片都能卖到上百万，更别说完整的瓷盘了。