荔枝冻子更好做些，因为材料容易买，步骤也简单。黑冻料得用黑芝麻和糯米，还得提前泡发半天。荔枝冻直接买新鲜荔枝，切丁加糖煮开就成，半小时就能搞定。

为啥荔枝冻更香手呢？首先荔枝产量大，前年全国产量超六百万吨，价格比黑芝麻便宜三成。黑冻料要用陈年黑芝麻，市面存量少，去年价格涨了四成。再就是时间成本，黑芝麻泡发要四小时，煮制两小时，总共六小时。荔枝冻煮糖浆只要四十分钟，冷却冷藏两小时就能吃。你看数据说话，荔枝冻制作效率是黑冻料的十二倍，成本还低四成。要是想快速上桌，荔枝冻准没错。