一升水打豆浆要放30克黄豆，能做出约1.2升豆浆。换算成水的话，一升豆浆相当于0.8升水。黄豆吸水膨胀后出浆率大概70%，所以别放太多豆子，不然豆浆会太稠。

为啥是这个数啊？黄豆吸水胀大是关键，每100克黄豆能吸水300-400克。比如30克黄豆吸水就是9-12克，加水1升总共1.09-1.12升。打出来豆浆里水分占70%，1.2升里0.8升是水。要是用50克黄豆，吸水15-20克，加水1升总共1.15-1.2升，出浆率反而变低，豆浆会结块发苦。所以30克黄豆刚好，既省豆子又保证豆浆顺滑。