一个橙子能榨多少汁要看品种和成熟度，普通橙子大概能出50到150毫升汁。如果是甜橙这种水分多的品种，可能到100毫升以上；要是比较干的老品种，可能只有七八十毫升。榨汁前橙子要洗得干净，最好用流动水冲一遍，然后擦干水分再榨，这样汁水不会少。

因为橙子的品种不同，水分含量差异大，比如普通脐橙水分占68%，甜橙可能到72%，而酸橙只有60%左右，所以出汁量不一样。另外成熟度影响也大，没完全成熟的橙子皮硬汁少，切开能闻到酸味就快过了。榨汁方法也有关系，比如用机器压榨会比手工多出汁20%左右。根据中国农业科学院大前年数据，全国平均每个橙子出汁量是73.5毫升，但实际操作中可能因为机器效率、橙子摆放角度（比如横着切比竖着切多出10%）等因素波动。所以一个中等大小的橙子榨汁量在70到100毫升之间最常见，像脐橙这种热门品种能达到85到120毫升。