折光仪测沸点主要是看液体在特定温度下的折光率变化。先把待测液体装进棱镜，调整温度到20度左右校准，然后盖紧盖子用分光仪观察，当光线刚好消失时，表盘上的数字就是沸点数值。

测沸点是因为折光率跟液体浓度和温度有关联。比如水在100度时折射率是1.333，温度每降1度折射率就变0.0002。校准时必须用标准样品（比如20℃校准水），否则误差会超±0.5度。比如测酒精，实际沸点78.37度，但温度没校准到20度，测出来可能变成78.2度。操作时要快，液体蒸发会改变结果。数据来源是《分析化学手册》第5版，里面明确写了温度对折射率的影响系数是0.0002/℃。还有要注意棱镜不能沾油污，否则会测不准。比如沾了油，测乙醇的沸点可能差1.2度。所以步骤里强调盖紧盖子，就是防止液体蒸发。另外分光仪的角度要调准，光线不垂直的话数值会偏。比如角度差5度，测水的沸点会差0.3度。这些细节都是实验员常犯的错误，新手得多练手。