折光仪测蜂蜜挺简单的，先把温度计调准到20度左右，然后用滴管把蜂蜜滴两滴到玻璃片上，接着用镜头对准阳光看里面的光，看玻璃片背面的数字就行。调到多少刻度就是看蜂蜜的糖分浓度，数值越高糖分越浓，一般蜂蜜的刻度在30到50之间，数值越高蜜越甜。

为啥是这个答案呢？因为折光仪测的是蜂蜜的糖分浓度，而浓度和光折射角度有关。根据数据，20度时蜂蜜浓度每增加1度，折光仪数值要减0.2，所以实际浓度是测出来的数值加上温度影响的数值。比如测出40度时数值是38，那实际浓度就是38+（20-实际温度）0.2。实验证明，温度不准1度，结果会差2度以上。还有，不同蜂蜜品种差异大，槐花蜜数值比油菜蜜高5-8度，所以得对照标准表。比如波美度40对应的折光仪数值是32，波美度75对应数值是50，中间每差1度数值差0.2。校准时如果发现数值偏差，得用标准糖液调整，比如用蔗糖溶液校准，确保误差不超过1度。