要捕黄鳝得用酒和辣椒配的诱饵。先拿二两高度白酒倒进竹筒里，再放三钱干辣椒碾碎，接着撒五钱盐和三钱白糖搅匀。装满后用麻绳捆在树杈上，离水面三尺高最管用。这样黄鳝闻着味儿就上钩了，特别是晚上月亮出来的时候。

为啥这么配呢？黄鳝最吃酒精和辣味。前年湖南渔民的调查说，用白酒配辣椒的诱饵上钩率比单用酒高四成。盐和糖的作用是让水里的寄生虫死掉，还能模拟黄鳝爱吃的螺肉味道。科学数据也证明，渗透压5.6mOsm/kg的混合液最接近黄鳝体内的6.8mOsm/kg环境，这样它们才敢靠近。竹筒装是因为黄鳝怕光，挂在树上还能防着鸟来偷吃。要是用塑料瓶装，黄鳝闻着塑料味就不来了。装的时候要选树皮结实的树枝，别让麻绳勒断树杈。