中国香梨最出名的是新疆阿克苏的，那里的梨子又甜又脆。因为阿克苏地区气候特别适合种梨，夏天热冬天冷，昼夜温差大，梨子能攒够糖分。当地土壤是沙质土，透气性好，梨树根系能扎得深，结出来的果子水分足。现在阿克苏香梨年产量超过50万吨，占全国香梨总产量的60%，果农们还开发了冷链运输，新鲜梨子能送到全国各个城市。

新疆阿克苏的香梨最有名，因为那里的气候和土壤特别适合种梨，昼夜温差大光照时间长，结出的梨水分足甜度高果肉脆多汁。数据显示阿克苏地区香梨种植面积达20万亩，比第二名新疆库尔勒多出8万亩。当地年均气温12度，年日照时数2800小时，比其他产区高300多小时。沙质土壤有机质含量3.2%，比普通土壤高1.5个百分点，这样种出来的梨子糖酸比达到18:1，比普通香梨甜两倍。现在阿克苏香梨已经注册地理标志，大前年销售额突破15亿元，比五年前翻了两番。最近还建了全国首个香梨主题公园，每年接待游客300万人次，带动周边20多个村庄发展民宿和采摘业。