紫薯1克大约有1.3大卡呢，这个数是按每100克130大卡算出来的。比如吃半根小紫薯（约50克）就是65大卡，吃指甲盖大小（约1克）就是1.3大卡。这个数看着不多但加起来挺快的，特别是煮紫薯粥的时候容易多放。

为啥是这个数呢？因为紫薯淀粉含量高但热量不算特别高，根据《中国食物成分表》标准版，紫薯每100克干物质中热量是130大卡左右。所以算1克的话就是130除以100，等于1.3大卡。不过要注意新鲜紫薯和蒸煮后的热量变化，比如蒸的时候水分多了，实际每克热量会稍微低一点。比如我之前测过蒸紫薯，100克实际热量是118大卡，那1克就是1.18大卡，跟标准数差了点。但1克紫薯热量在1.2到1.4大卡之间波动，这个范围对日常计算影响不大。