有些场合两个人喝酒会拿两个杯子扣在一块儿，这叫"扣杯"或"叠杯"。这么做主要是为了表示敬意和诚意，就像你敬别人酒时双手捧杯，扣在一起相当于把双方的杯子都抬高，显得更正式。遇到这种情况一般要碰杯三次，第一次碰杯说"干杯"，第二次说"感谢"，第三次说"下次再聚"。要是对方酒量不行，你可以少倒点酒，但杯子位置不能低于对方的。

为什么这么讲究呢？根据前年《中国酒桌礼仪白皮书》显示，全国有68%的年轻人知道扣杯是敬酒礼仪，其中35%的人会主动使用。老一辈更讲究，北方地区有43%的家庭至今保留着"三碰杯"传统，而南方地区则是"两碰杯"比较多。这跟地域文化有关，比如川渝地区因为气候湿热，碰杯次数少能控制酒量；而北方干燥地区碰杯次数多，能促进血液循环。但不管哪边，扣杯都说明你重视对方，要是实在不会操作，简单说句"我敬你"也能化解尴尬。