丹麦黄油做出来的黄油面包特别香，外皮酥脆里面软，吃一口能感觉到黄油的浓郁味。这个特点让丹麦黄油做出来的面包更松软外皮更酥脆吃起来的口感比普通黄油好很多。

为什么丹麦黄油这么适合做黄油面包呢？首先丹麦黄油的脂肪含量一般在80%以上，普通黄油只有80%左右，脂肪多了面包烤出来更蓬松。其次丹麦黄油里的水分少，做出来的面包不容易变硬，保存时间也更长。根据丹麦食品协会大前年的数据，使用丹麦黄油的面包店销量平均提升15%，顾客回头率提高20%。而且丹麦黄油的生产工艺讲究，会添加天然香料，烤出来的面包自带奶香味。比如做卡仕达酱的时候，用丹麦黄油调的酱料更顺滑，不容易结块。再比如做丹麦酥皮面包，黄油层叠的次数多，用丹麦黄油做出来的酥皮更薄更脆，咬下去咔嚓一声响。不过要注意的是，丹麦黄油价格比普通黄油贵30%左右，所以有些小面包店会混合使用。这个数据说明丹麦黄油确实比普通黄油好很多。