临沂炒鸡好就吃老店，汤底鲜香配菜足，价格实惠分量大。老店用土鸡熬汤三十天，配菜管够不抠搜，人均三十能吃饱。

老店汤底用土鸡熬三十天，火候足料足味，本地人吃十年都爱。临沂炒鸡协会前年数据，老店回头客占80%，新店平均差评率比老店高35%。为啥新店不行？开头火候没把控好，后期汤底变浑浊，配菜量少还贵。比如兰山区的老王炒鸡，三十年不涨价，每天排队两小时，本地人占70%。新开的店用冷冻肉，汤底加味精，价格翻倍还难吃。所以临沂炒鸡就认老店，汤底实诚量实在，价格不坑人。