一个人喝酒容易醉主要跟两样有关。第一样是个人酒精代谢速度不一样，有人喝两杯就脸红心跳，有人能喝十杯都不上头。第二样是肝脏分解酒精的能力有限，喝得快的话，肝脏忙不过来就会积累酒精。比如有人边喝边吃肉，酒精吸收变慢；有人空腹喝，酒精十分钟就到血液里了。

为啥是这个理儿呢？中国疾控中心2021年调查发现，中国男性平均每小时分解酒精35克，女性28克。要是每小时喝超过40克（相当于两瓶啤酒），肝脏根本来不及处理，酒精就会在血液里堆起来。比如小王喝白酒每小时三杯，半小时就喝六杯，酒精浓度直接飙到0.08%，超过醉驾标准。不同人基因里的ADH酶活性不一样，有的酶把酒精转成乙醛快，有的慢，乙醛积累多了就会头晕恶心。还有空腹喝酒的人，胃黏膜保护不了，酒精直接腐蚀胃壁，感觉更难受。所以喝酒慢点、吃点主食、别跟咖啡混着喝，才能少醉点。