要确定最大吸收峰，先拿分光光度计来用。这个仪器会往物质身上照不同颜色的光，然后看哪种颜色被物质吸得最狠。吸得最狠的波长位置就是最大吸收峰的位置。比如测维生素c的话，最大吸收峰在254纳米附近，这时候仪器会显示吸光率最高。操作步骤大概分三步：第一步把溶液放进比色皿，第二步让仪器扫一遍波长，第三步看哪个波长对应的吸光率最大。

为什么必须用分光光度计呢？因为它是专门测物质对光吸收的仪器。它内部有连续光源（比如氘灯）、单色器（分光镜）和检测器（光电倍增管）。当光经过单色器变成单一波长时，被物质吸收后剩下的光强度会被检测器测到。根据比尔定律，吸光率跟浓度成正比，所以吸光率最大的那个波长就是最大吸收峰。实验数据显示，紫外-可见分光光度计的检测精度能达到0.001，在医药行业应用超过80%。比如测阿司匹林含量时，最大吸收峰在249纳米处，吸光率超过1.0时浓度误差小于2%。仪器还能自动记录吸光度-波长曲线，峰的位置和形状一目了然。